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全营养新观念(产品研发理念)

全营养新观念(产品研发理念)

2018-07-25 22:14

  我们从事营养教育及营养咨询等工作多年,慢性代谢性疾病医学上解决不了,如高血压、高血脂、高尿酸、高血糖等常见慢性疾病,医生只能说终身吃药控制,患者很无奈。系统学过营养学就知道这些问题都跟营养偏差有关,饮食失衡,如蛋白质代谢障碍出现高尿酸即痛风,脂肪代谢障碍出现高血脂高血压,碳水化合物代谢障碍出现高血糖,慢性代谢性疾病都跟三大产能营养素代谢障碍有关,导致微循环障碍,血管堵塞等,加上饮食结构严重匮乏根茎类食物,膳食纤维摄入不足,导致肠道菌群失衡,出现很多肠道方面的问题,如消化吸收不良,排泄不通,免疫力低下等问题!所以

       

       这两个因素跟营养的两个方面有关,第一:就是饮食失衡,人类进化过来,通过大自然界食物供给来赖以生存,根据牙齿结构来分析人类进化形成的消化系统所需要的食物结构,即磨牙16颗以上:需要根茎类和叶茎类食物占50-60%以上,切牙8颗:需要瓜果类食物占20-30%以上,尖牙4颗:需要动物类食物占10-20%,按现在营养学指出的合理膳食:动物食物占20%,植物食物占80%,因此根据中国居民膳食指南第一条食物多样化,按季节选择当季食物,轮流换着吃,都能符合人体消化功能的需要,所以身体机能基本不会出大问题。

           现在很多人出现心脑血管问题,且越来越年轻化,第一主因是饮食严重失衡,匮乏膳食纤维,能量过剩,这是刚才谈的营养膳食问题,第二主因是食物过度改良问题,导致食物本身营养成分大幅度下降,食物结构已违背人体早期对食物供给的结构模式,加上人们追求口感,植物食物种植周期短,个头大,甜度高等,改良后酸涩苦的味蕾已很淡,所以植物多酚类化合物匮乏,导致人体内食物消化代谢不完整,而出现的代谢障碍问题。所以两个营养膳食方面的因素:饮食失衡和食物植物过度改良,是导致肠道和血管不通的主要膳食原因。基于这两个膳食营养问题,我们营养师可以人为干预指导调整膳食搭配模式,但食物植物过度改良,是整个农业科技从种子就开始改良,我们都无法逆转,因此,即使更科学更专业的营养配搭,都很难逆转那些心脑血管问题,所以只能做必要的补充。

                   
     
基于这些植物食物过度改良的现状,我们要从大自然界寻找未被改良的且又能产业化的植物食物,目前只有茶叶和酿酒的葡萄品种,因为这两个产品是茶酒行业中秉承的韵味追求,茶叶要具有苦涩感,因为茶多酚原本就是很苦涩的,还有葡萄酒也是这几百年来整个葡萄酒行业要保持的韵味,所以只有古老的葡萄品种才能酿出葡萄酒那美妙的韵味!

                 
     
葡萄酒又是全世界公认的健康饮品,也是世界卫生组织所提出来的十大健康食品之一,所以我们才定位以葡萄酒为主来研发产品,酿酒葡萄没有改良过,个头小,皮厚、籽多、肉少,葡萄多酚非常丰富,特别在葡萄籽中含量高达70%,皮里高达25%,果肉含量约5%,加上我们考察国内外的酒庄,发现没有工厂利用葡萄籽酿酒,全部都卖给保健品公司和化妆品公司,做原料(原花青素)提取,因为全世界的酿酒工程师认为葡萄籽破了,葡萄酒的韵味就被破坏,所以全世界没有酒厂利用葡萄籽。了解到这点,才坚定我们的信心,研发真正意义上,能解决亚健康问题的养生葡萄酒,能短期内实现互联网上所公认的葡萄酒对人体的健康价值。从2007年开始研发,把葡萄籽中的葡萄多酚全部萃取出来酿酒,直到2011年创办蒲益得品牌并上市推广,经过四年的不断精心研发,因此我们号称的养生红酒,就是利用葡萄籽独特的高营养酿酒技术,这是跟市场上所有的葡萄酒最大的区别。我们的葡萄酒工艺是压榨汁,剩下的皮和籽,拿回来广州的工厂,利用低温高压差技术(全国唯一的专利),将皮和籽里的多酚类化合物全成分保留下来,保持食物原本的结构,而不做单一成分提取,然后再拿回来酒厂和葡萄汁一起合酿,目的就是让人少喝酒的情况下,可以获得人体所需要的多酚类成分,满足人体每天的能量代谢,从而弥补食物植物过度改良所匮乏的多酚成分,改善和预防慢性代谢性疾病!

                     

           秉承我们倡导的全营养新观念,葡萄酒坚决不做任何不良添加,如人工香精、色素、口感勾兑等人体不需要的成分,所以我们研发的葡萄酒有一个最大的特点就是,口感纯正,上头快退的也很快,醉酒醒后不头疼不难受,人家常说红酒后劲大,就是因为葡萄酒中加了太多不良成分,喝多了,人体肝脏代谢不掉,出现的头痛四肢乏力等现象!

这样的工艺目前我们是独有,所以蒲益得养生红酒有两款酿造时间在一年以上,就是天朗和至尊,其中原花青素的含量高达100毫升红酒中含有200毫克以上,是市场上葡萄酒的至少20倍,只要每晚睡前喝30-50毫升即可达到时尚休闲的养生方式。另外两款精选和赤霞珠,多酚含量100毫升红酒中含有50毫克以上,这两款价格在一百到两百之间,适合招待聚餐等使用,时尚又健康!


市场上的葡萄酒原花青素的含量基本上不会超过10毫克/100毫升。  

后面又研发了一款不含酒精的干红——健多酚,不含酒精,适合出差,开车不方便喝酒的,养生红酒和健多酚的多酚类成分保持食物本身结构,含有几百种多酚成分,可以根本性上弥补生活中膳食结构匮乏的多酚类结构,参与代谢,促进循环,调节内分泌,保证身体机能正常运转,其中原花青素和白藜芦醇的作用,有上千篇论文大家可上互联网查询了解和学习!


      部分葡萄籽我们拿到辽宁的油厂,也是国内最顶端的油厂,进行第一道的压榨,油跟葡萄酒类似也是有几道,我们的酒和油都是第一道,原汁原味,葡萄籽油是所有食用植物油中烟点最高的,可以耐到248度,炒菜基本没有油烟,又不破坏食物,特别是动物蛋白没有变质,热炒凉拌生饮都可以,葡萄籽油又是人体两大必须脂肪酸之一,富含亚油酸,含有丰富的维生素E,也是独有富含OPC(原花青素)的植物油品!


       接下来就是肠道问题的调理,想根本性解决肠道问题,就调节肠道菌群平衡,就是给肠道有益菌提供优质的“粮食”——益生元,也就营养学所学的可溶性膳食纤维的一种低聚糖,肠道有益菌有四百多种,总数量高达一百万亿,总重量高达三公斤,可以绕地球两圈半,很庞大的微生态世界,所以让原有的有益菌自身增值才是解决肠道健康问题的根本,就是提供足够的“粮食”,成年人每天补充30克的膳食纤维,我们的健益生就是从根茎类食物中保留出来的低聚糖,原料是菊芋,又名洋姜,是所有根茎类富含低聚糖最高的根茎类植物,健益生是纯的益生元食品。


       只有肠道通,血管通,才能远离现代文明病(慢性代谢性疾病),所以养生红酒和健多酚可以根本上解决血管通的问题,健益生是根本上解决肠道通的问题。


        后面才出来小球藻,植物性食物营养最全面的莫属小球藻,具有全营养的补充价值,小球藻在地球上出现已有50亿年历史,是最早的一类植物,并且是单细胞的绿藻,每20个小时就自身分裂4个细胞,是所有藻类中唯一含有的促生长因子,不管是缺乏维生素类,还是矿物质类或蛋白质等,都可以补充,身体会自平衡,不会出现营养偏差问题,也不会出现盲目补充营养素的风险!小球藻的相关知识,大家有空也可以上网查询,小球藻是唯一符合人体全营养补充的最佳食品,我们的小球藻通过破壁技术,复配了干姜,作了阴阳平衡,因为藻类植物偏凉,使用干姜平和属性,更适合胃寒和体寒的人群,让营养吸收更全面更有价值!

     
在谈健康之前我们认为安全排在第一,我们研发的产品符合全营养新观念,并秉承安全健康四大原则:                                                            

一、秉承食物营养成分多样化(规避单一营养成分出现的抗拮风险,因为单一成分长期使用会抑制其他成分的吸收,而出现的某类营养匮乏性问题),所以我们只研发食品且具有功能的食品。

二、秉承零添加原则(坚决不添加人体不需要的成分,因为食品添加剂长期使用对身体肝肾功能会带来负责)。

三、通过剂型和包装实现保质期,三层包装膜,中间一层起到隔氧、隔光,加上干粉剂型,没有氧气和水分,避免细菌繁殖,从而实现有效保质,并且粉剂长期使用对胃才是最安全的,所有我们也不会做成片剂或胶囊,因为片剂和胶囊都是在胃的局部分解,长期使用局部胃酸浓度过高,对胃粘膜造成伤害。



四、秉承中医养生理念,遵循阴阳平衡,所有产品都遵循食物属性平和的原则,这样才更适合不同体质的人群。

从这四个原则评估,市场上找不到符合我们营养要求,所以研发产品的理念就是以人为本,弥补真正匮乏的营养成分,才能根本上解决问题!
      我们目前有三大类产品,全部是食品级别,第一大类:葡萄酒(有四款养生红酒,因为都是利用葡萄籽合酿的,一款干白),第二大类:生态类(葡萄籽油,茶叶有大红袍和正山小种),第三大类:功能性食品(健多酚,健益生,小球藻和玛咖参)

                     



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